七、

衣服饮食	解释
料作	制作服装的料子(一般指上等衣料)。
行头	1、用以打扮的服饰；2、戏装。
铜盆帽	呢礼帽的旧称。
袜统管	袜筒。常以谑称品级低下的小官吏。
围馋头	围嘴儿。
绲条	衣服缘边用的绸、布条儿。
沿条	鞋口缘边用的绸、布条儿。
饭	中饭、米饭。
泡饭	干饭加水煮成。
淘饭	干饭加开水或菜汤即成，不煮。
干面	面粉。
面	面条、挂面(也有叫“水面”的)。
健面	煮得比较硬的面(相反的叫“烂面”)
面衣	烙饼(比较薄，故称)。
馒头	一种用面粉发酵蒸成的食品，有馅者称馒头，无馅者称白馒头。
泼(音)留(音)	膨化的珍珠米(多用于喜庆时)。明清时文人多写作“孛娄”。
炒米	炒米花。
炒勃(音)菜	可以煸炒的蔬菜。
缩粉	粉丝。
麻腐	用绿豆等制成淀粉后再制成的块状食品。
茶	专指茶水，不指茶叶。
酒煮虾	盐水虾。
脆鳝	无锡风味菜。将鳝丝油氽，再勾芡而成。
圆菜	烹调后甲鱼的雅称。